吃素不等于吃得清淡，你以为吃素就能瘦？错了！有些素菜的做法和热量让你吃得比吃肉还胖。其实素菜也不一定就是减肥最好的选择，有些素菜的做法，热量和淀粉比肉类还要高，让你不知不觉就长肉了，而且口味比较重，让你吃了还想吃，结果就是越吃越胖。
(资料图片)
下面我们就来揭秘长肉最猛的5道素菜是哪些，一起来看看吧！
1、红烧土豆—— 土豆是淀粉类食物，热量其实是很高的，再加上红烧的做法又需要大量的油和调料，使得土豆的热量更高，比红烧肉还要高，如果想吃土豆的话，建议用醋溜土豆丝的做法，或者是凉拌土豆丝的做法，先把土豆里面的淀粉泡一泡，然后再吃会更加的清爽低卡。
2、油焖茄子—— 茄子是疏松多孔的蔬菜，很容易吸油，尤其是油焖的做法，需要先炸后煮，让茄子裹满油和汤汁，简直是热量炸弹，非常的不建议。如果想吃茄子，建议用蒸茄子的做法，会更低卡低脂。
3、干锅类素菜—— 干锅类素菜如干锅花菜、干锅豆腐等，都是需要先油煮后加热的做法，汤汁中的油和调料都会渗入食材中，一口菜半口油，每次吃完后都能看见锅底一层油，热量也是非常高。如果想吃这些素菜，建议用凉拌的做法，会更清爽解腻，还不会长胖。
4、油炸类蔬菜—— 油炸类蔬菜如油炸蘑菇等，都是需要裹上一层淀粉后在油里炸一遍的做法，蘑菇有多吸油啊，不仅增加了淀粉的热量，还增加了油的热量。如果想吃蘑菇，建议用凉拌的做法，低卡低脂。
5、二次加工的豆制品—— 二次加工的豆制品如油豆腐、腐竹等，都是经过了加工处理的豆制品，比普通的豆制品含有更多的油和盐分，热量也更高。如果想吃豆制品，建议用凉拌的做法，清爽低卡。
推荐4道怎么吃都不会胖的菜
推荐食谱1：【小炒时蔬】
» 食材清单 « 山药1根、莴笋1根、辣椒1个、木耳适量、玉米粒适量
1、山药一根，去皮后切片，装到碗里后加清水泡着，避免氧化变黑，再来一勺白醋，口感会更清脆。对山药过敏的记得戴上手套操作哦！
2、莴笋一根，去皮后切片，稍微的厚一点点就可以，吃起来会更脆嫩。再准备一个红辣椒配色，切片就行。
3、接着起锅烧水，水开加一勺油，然后把山药、莴笋、辣椒倒进来焯水，再来一把玉米和一把木耳，一起焯水一分钟。
4、断生后捞出来再过一下凉水，颜色会更翠绿好看、捞出来沥干水分备用。
5、起锅热油，下葱蒜爆香，把炒焯好水的莴笋山药等食材都倒进来。
6、大火翻炒均匀后调味儿，盐、鸡精、糖，继续翻炒一分钟入味儿。最后加一勺淀粉水勾芡收汁，快速翻炒30秒就可以出锅了。莴笋烩山药就做好了，清淡爽口，简单好吃，这个菜真的是又简单又深受大家的喜爱。
推荐食谱2：【西兰花炒木耳】
食材： 荸荠、西兰花、胡萝卜、木耳
1、荸荠半斤，先加水清洗干净，洗掉表面的泥土、然后再削皮切开，荸荠的个头不大，对半切开，一分为二就行。
2、起锅烧水，水开倒入马蹄焯水，大火煮30秒就够了，捞出来后沥干水分备用。
3、木耳5克，加一勺白糖、一勺面粉和半碗温水， 充分搅匀后盖上泡发20分钟，木耳泡软后再冲洗几遍，根部用剪刀剪掉，再撕成小朵就可以了。
4、胡萝卜一个，清洗干净后先削皮，然后切成滚刀状，西兰花一小颗，掰成小朵后再切小一点，然后清洗干净，起锅烧水，水开加一勺盐和一勺食用油，然后把胡萝卜、木耳倒进来，大火煮个2个分钟，接着把西兰花也倒进来，焯水一分钟后一起捞出来，晾干水分备用。
5、起锅热油，下蒜末爆香，接着把焯过水的西兰花、胡萝卜、木耳、荸荠都倒进来，大火翻炒1分钟后简单调味、盐、糖、鸡精、生抽、少许蚝油。
6、充分拌匀后就可以关火了，出锅前再撒点小葱花，好吃的清炒时蔬就做好了。
推荐食谱3：【小葱拌豆腐】
食材： 豆腐、小葱、盐、糖、鸡精
1、老豆腐1块，先切厚片，再切条，最后切成小丁。
2、起锅烧水，冷水下入豆腐块儿，加一勺盐后把豆腐煮一煮，可以去一下豆腥味，大火煮开后继续煮一分钟，撇去浮沫后捞出，过一下凉白开水，然后沥干水分后装入大碗里备用。
3、接着准备一把小葱，洗净后来葱白和葱绿分开切，葱白切段就好，葱绿切葱花。春日吃葱，面起春风。作为春季尝鲜的食材，小葱也是排名在内的。小葱不仅能刺激消化液分泌，达到健脾开胃效果，能增进食欲，还有很强的杀菌作用。
4、先把切好葱花倒入豆腐里面，然后拌一拌，把葱花和豆腐拌匀就可以了，然后简单的调个味儿就行，加一勺盐、一勺白糖、一勺鸡精，生抽、拌匀后先放一旁。
5、接着起锅热油，下入葱白炸香，小火慢炸，炸到葱白变焦就可以了，这一步主要是炸葱油，做出来的味道会更香。
6、葱白炸好后先捞出来，然后把葱油淋入拌好的豆腐上，简单又好吃的葱油豆腐就做好了。
推荐食谱4：【凉半虾仁】
食材清单 ： 虾、柠檬
1、新鲜的虾去头，然后开水煮熟捞出去壳放凉备用。 2、调汁、碗里依次放小米辣丁、蒜末、半个柠檬切片、半个柠檬挤汁、2勺生抽、1勺白糖、1小勺盐、一勺芝麻、2勺醋、香菜末搅拌均匀。 3、把大虾放入调好的料汁搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时取出即可。
致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
关键词：
Copyright 2000-2021 by www.jiaoyu.rexun.cn all rights reserved
邮箱 : 5 146 761 13 @qq.com
